パスタにしても絶品！『牡蠣パスタ』

ニンニクとオリーブオイルが決め手！
ガツンとパンチのある味はいかが？

材料（４人分）

  • 牡蠣　…200g

  • スパゲティ　…３００g

  • 塩　…適量

  • ニンニク　…２片

  • オリーブオイル　…適量

  • バージンオイル　…適量

  • 白ワイン　…200cc

  • 塩こしょう　…適量

  • ねぎ　…適量

作り方

  1. カキは塩でよく揉んで洗い、水気をふき取り、塩こしょうで下味をつける。
  2. 沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲティを茹でる。
  3. 茹でている間にフライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れ火をつける。
  4. ニンニクがキツネ色になったら一度取り出し、塩こしょうした牡蠣を入れて両面を軽く焼く。
  5. 白ワインをふり、蓋をして火を通す。
  6. 茹で上がったスパゲティ、ニンニクを入れ、塩こしょうで味を整える。
  7. バージンオイルをかけ、軽く混ぜ合わせた後、皿に盛り付けネギを散らす。